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比优福小份烤鱼在禅城传统卤肉制作工艺的基础上,进一步改良升级,在火候、用料、卤汁方面进行数十次的反复调试,卤肉口味浓郁,香而不腻,色泽鲜亮诱人。选用品质的绿色有机大米,米粒粒粒饱满,煮出的米饭松软有弹性,米香十足,入口清甜,与精制的卤肉和蔬菜搭配在一起,在浇上浓郁的汤汁,香味令人难以把持。
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